【乐活龙幼·安全第一】保食品质量，共健康成长 —记龙潭幼儿园龙岸二园膳食委员会会议

为了让家长进一步了解幼儿园的食堂管理，不断提高幼儿的膳食质量，2019年3月20日下午，龙潭幼儿园龙岸二园召开家长膳食委员会会议。幼儿园膳食组成员及家长膳食委员会成员共30多人参加了本次会议。

会议上，夏永玲园长首先对膳食委员们的到来表示欢迎和感谢。然后她介绍了参加本次会议的伙食管理委员会的成员及职责。

随后，袁卉老师介绍了我园的膳食管理制度和食谱制定原则并将食材配送、验收，食谱搭配、营养分析、食品加工、留样、分发等情况逐一做了详细说明。

会议结束后，在夏园长和袁老师的陪同下，带领大家参观幼儿园食堂。食堂里各个操作间分工明确，环境整洁，让家长们耳目一新。在参观的过程中，袁老师向家长们介绍了食堂各个区域分工以及菜品从清洗到留样的整个过程。在交流中，家长们认为幼儿园的食品管理规范、流程清晰，食品存放有序卫生，食谱安排营养合理，纷纷对我园的膳食工作表示放心并写下了宝贵的建议。

此次膳食委员会的召开，不仅让家长们对我园食品安全、日常膳食制作过程等环节有了进一步了解，而且充分挖掘了膳食委员们的教育资源，征集了大家对膳食的宝贵建议，发挥了膳食委员会的监督作用，提高了幼儿园食堂管理的透明度，对家园共育起到了推动作用，为幼儿的健康保驾护航。