浏览数量：18 作者:南京市栖霞区龙潭幼儿园 发布时间： 2024-05-10 来源：本站
当嫩芽褪成深绿，
在渐起的虫声中，
“立夏”来到我们身边。
让我们告别春天，
迎接缓缓而来的初夏。
为进一步密切家园之间的联系，让孩子更好地接触大自然这本“活教材”，2024年5月，龙潭幼儿园的孩子与老师、家长一起开展了“与‘艾’携手，乐享生活”的系列实践活动。
一、识艾草
首先，孩子们通过观察和查找资料发现了艾草不仅具有一定的药用价值，可以当做中药，做香草驱蚊、泡澡防疾病，还可以制作美味可口的青团呢！这极大地调动起孩子们的兴趣，也让他们收获了有关艾草的新经验——如形状、作用、生长环境等。
二、寻艾草
自主寻找 乐趣无穷
活动前，孩子们自发地和家长来到小区里、马路边寻找我们周围是否有艾草，与艾草亲密接触，通过看看、闻闻、摸摸等......用直接感知的方式近距离了解艾草。
集体认识 深入探索
在老师们的带领下，孩子们再次集体外出共同寻找艾草，大家通过多种感官再次从艾草的颜色、整体外形、叶子形状、气味、绒毛等特征深度认识了艾草。积累了一些关于艾草的经验后，孩子们对艾草越来越喜欢，也越来越感兴趣，想要自己制作青团的想法也愈发强烈……
三、制青团
亲子合作 初次体验
孩子们了解了青团的制作方式后按耐不住心中的兴奋，在家中早早地准备好食材，洗干净小手，跃跃欲试。孩子们从散发着艾草香气的面团中取一块和自己小手差不多大的糯米团子，通过和爸爸妈妈 的配合，大手和小手一起用面粉将馅儿包裹住，一个个糯韧绵软、油绿如玉的青团就完成啦。蒸熟以后的青团，绿绿的松软的皮，带着淡淡艾草香，豆沙馅甜而不腻，香糯可口。
家长助教 全新体验
为了让更多的孩子体验到制作青团的快乐，家长朋友自告奋勇地来到幼儿园开展了制作青团的家长助教活动。孩子们目不转睛地观察着助教家长教的每一个步骤，生怕错过什么，终于轮到孩子们动手了，他们一个个兴致勃勃地制作了起来。只见，大家合作把洗净的艾草焯水打成“青汁”，再将糯米粉、粘米粉和“青汁”均匀地混合在一起，用手揉面。最后在面团中间放入馅料，捏一捏，揉一揉，一个个漂亮的小青团就出来啦。
在老师和家长的帮助下，孩子们切切实实地体验了一把做青团的过程。在做青团时，孩子们搓、压、揉、团，各种动作齐上阵，发挥自己的创造能力，制作出了各种各样的青团。
四、品青团
热腾腾的青团新鲜出炉，不一样的小团子味儿却是再地道不过的，孩子们都吃到了自己亲手包的青团，让每一个参与的孩子很是开心和满足。
五、晒艾草
为了更好地保存艾草的这一抹清香，孩子们决定将采摘回来的艾草晒干储存，仔细闻一闻，淡淡药香弥漫在幼儿园……在晒艾草的过程中，孩子们不但加深了对艾草的认识，还了解到晾晒和储存艾草的方法，获得了更加丰富的生活经验。
六、制香包
除了制作青团，孩子们还萌发了制作艾草香包的愿望。艾草是一种重要的药用植物，可以治病驱虫呢。于是，孩子们决定将晒干的艾草，制作成好看又实用的艾草香包。艾草的清香与布料的柔和交织在一起，每个香囊都是独一无二的，蕴含着孩子们对春天的热爱与期许。
孩子们对大自然的一切总是充满着好奇，一株不起眼的艾草，给了孩子们别样的体验。一口青团一口春，他们通过直接感知、亲身体验，了解艾草的特征、作用，亲手制作并品尝了美味的青团，还体验到晒艾草制香包的愉悦，在这过程中不断地发现着、学习着、收获着……
