浏览数量：204 作者:南京市栖霞区龙潭幼儿园 发布时间： 2021-06-18 来源：本站
世界上最治愈的东西,
第一个就是美食，
滋润舌尖，温暖心灵，
妙不可言……
《指南》中提出：珍视幼儿生活和游戏的独特价值，充分尊重和保护其好奇心和学习兴趣，创设丰富的教育环境，最大限度的支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。为了支持幼儿的实际需要和丰富幼儿的生活经验，提高动手能力。我园开展了“我的美食我做主”生活体验活动。
小班：我想试一试
说起制作美食，小班的弟弟妹妹可不认输。看，他们虽然年龄小，但是在制作美食时的兴致可不低，让我们一起来跟着镜头去看看吧！
小一班——制作土豆泥
“哇，好多的土豆啊！”种植区的土豆收获了，这么多的土豆，可以做什么呢？小朋友想到了薯条和土豆泥。“薯条太难做啦！我们试试做土豆泥吧！”小朋友们把土豆洗干净放在锅里煮，煮好的土豆放凉一会儿后，小朋友们用擀面杖把土豆压成泥，“咦？压不动！”“土豆压不动啊！”孩子们发现擀面杖无法将土豆压成泥，这怎么办呢？孩子们一会儿拿两个擀面杖拍，一会儿用手拍，一会儿用擀面杖的顶端捣……“快看！土豆碎啦！”原来是志志用擀面杖顶部捣碎了土豆，其他孩子们也纷纷学他的办法来捣碎土豆，不一会就捣了好多土豆泥，再加入玉米粒、番茄酱。尝一口“哇，太好吃啦！”
小二班——花生小食
浩浩奶奶的花生收获了，带来了很多花生到班级送给小朋友，这些花生怎么吃呢？孩子们一边剥，一边讨论。有的小朋友说把花生敲烂，做花生脆吃，有的小朋友说煮花生好吃，哪种做法好吃呢？我们一起试一试吧！
花生脆——剥壳、捣碎、撒上盐；
煮花生——洗干净花生、放盐水里煮。
一起尝一尝，“嗯~都很好吃啊！”
小三班——与面结缘
“老师，为什么今天的面条是长方形的？”“对啊，以前吃的是细细的面条。”“这个长方形的面条真好吃。”“老师，面条是怎么做的啊？”一次午餐的面条，让孩子们对于面条的做法产生了浓厚的兴趣，面条到底怎么做呢？孩子们讨论后回家询问妈妈、奶奶，了解了面条的做法，并带了面粉，但是还是不会和面，怎么办呢？于是小朋友们请班级的生活老师—吴老师帮忙和面。面和好了，做么做成面条呢？
豪豪：“面团好软啊，就跟橡皮泥一样。”
琪琪：“我们把面团像捏橡皮泥那样捏一捏吧。”
霖霖：“用面条机，面放进里面，摇一摇就有面条出来啦。”
有的孩子坚持用手搓面条，有的要用面条机：一个人扶着面条机，一个人用劲摇，面条很快从机子里面出来啦！
乐乐：“今天吃的面条是长方形的。”
西西：“那是面片，我奶奶说用刀切。”
于是孩子们用手掌将面团压扁，然后用塑料刀将面团切成各种形状的面片。”
中班：我能自己做
中一班——饭团与寿司
春游的时候，小朋友从家里带了妈妈做的饭团跟小朋友分享。孩子们吃过饭团之后都想要自己亲手做饭团，于是，孩子们自发的准备食材和工具，但是先做饭团还是寿司呢？经过小朋友的讨论，决定先做饭团，在制作的而过程中，米粒总是粘在手上，经过多次试验，小朋友发现湿手不粘米饭，于是幼儿自己用盆接了些水一边沾水一边团米饭。做好了可口的饭团，孩子们开始尝试做寿司，在做寿司的过程中，小朋友还大胆尝试制作不同口味和造型的寿司。
中二班——百变玉米
自从种植了玉米之后，孩子们对于玉米的兴趣越发的浓厚。自发收集了玉米棒、玉米粒、玉米碎、玉米面等。然后用玉米粒、玉米碎、玉米棒进行艺术创作，玉米面用来擀皮，压花做成各式各样可爱的玉米饼干，孩子们也在制作玉米饼干的过程中，体验到劳动的辛苦，知道了要节约和珍惜粮食。
中三班——“薯食”可爱
自从生活坊中投放了面粉后，孩子们每天都会尝试做各种面食。除了常见的面食外，孩子们还尝试做当地特色美食——薯片，这不是土豆做的薯片哦，这可是面粉做的呢！为了学习薯片的制作方法，大家一起邀请小硕的妈妈来帮忙片。小硕妈妈介绍了制作薯片，需要用到的材料。然后孩子们分工揉面、擀面，再将擀好的面片切成三角形，最后放在锅里炸。品尝完黄橙橙的薯片，孩子们觉得面粉做的薯片比土豆做得薯片还要好吃。
大班：我想这样做
大一班——制作蔬菜干
喜欢的蔬果吃不完可以储藏起来留着以后吃，可是应该怎么储藏呢？大一班的小朋友们都飞快转动着自己的小脑袋。
甜甜说：“姥姥秋天把豆角都晒干了，说要留着春天吃。”
把蔬菜水果都脱水变干，是个不错的储藏方式。你们都见过哪些蔬果干呢？
美俊说：“没有新鲜的柠檬的时候，妈妈会用柠檬干泡水喝。”
乐乐说：“我爱吃苹果干。”
菲菲说：“我在奶奶家吃过芒果干。”
既然这么多蔬果都能晾干，我们也来试试做做果蔬干吧。挑选、清洗、切片、吸水、晾晒，孩子们说起果蔬干的制作过程可真是头头是道呢~
可是下雨天不能晒干怎么办？
涵涵：“我们可以用烤箱烤蔬菜干，我们家很多好吃的都是用烤箱烤的！”
于是下雨天，孩子们就用烤箱制作蔬果干，连续的晴天，孩子们就将蔬果干放在菜场上晒， 就这样孩子们用不同的烘干方式制作了好多蔬果干。
大二班——“藕”遇
一碗藕粉汤圆引发了幼儿的好奇心，藕粉是什么样的?怎么制作呢？需要哪些工具呢？通过调查，孩子们了解到制作藕粉主要用到大量的藕，于是决定种植莲藕。可是，眼看着幼儿园生活就还剩一个月了，莲藕还没有长出来，还怎么做藕粉呢？“我家有，我爸爸妈妈在菜场卖莲藕，可以带来做藕粉。”在轩轩父母的帮助下，第二天我们在生活坊中投入了莲藕，孩子们也正式开始了探密藕粉。在初探索中，孩子们发现原来不是所有工具都能磨藕粉，石磨磨藕容易堵塞，藕擦和捣蒜器是最合适的工具。在后来持续的游戏中孩子们又发现原来那么多的莲藕才出一点粉，体会到了藕粉的得之不易，知道了要节约粮食。
大三班——黄瓜沙拉
孩子们在种植地里收获了黄瓜后想要自己尝试做黄瓜美食。经过讨论决定将大黄瓜做成蔬菜沙拉。他们先将黄瓜洗干净，再切成一小块一小块的薄片，做完之后，孩子们觉得，只有黄瓜太单调，又将班级的苹果，洗干净，苹果大颗粒加上黄瓜片，再拌上沙拉酱，制作出了他们最爱的黄瓜沙拉。
“在探索中体验，在体验中成长”，制作美食的过程中幼儿能够大胆尝试，并且兴致高昂，在积极的探索中不断建构自己的经验，获得快乐的体验。“甜蜜的香味、幸福的笑容、开心的笑声”都是孩子们的所获所得，我们也会继续支持孩子们这样的体验活动，敬请期待我们下一次的美食之旅吧！
