浏览数量：20 作者:吴俊 发布时间： 2019-11-27 来源：本站
为了贯彻落实《食品安全法》更好的规范幼儿园食堂管理工作，提高幼儿园伙食管理的质量、丰富幼儿伙食的内容，促进炊事员的工作，更好的为幼儿服务，2019年11月27日上午龙潭幼儿园龙岸分园举办了炊事员“厨艺大比拼”活动。本次活动龙岸分园和龙岸二园的炊事员们每人准备一盘菜或者点心，评委们会根据刀功、创意、菜色、味道、营养搭配五个方面打分。
比赛开始，食堂师傅们精神抖擞，一一亮出自己的绝活，展现出高超的厨艺。菜品的制作不仅考量色香味、荤素的搭配，同时也展现了精湛的刀功水平。师傅们动作熟练的制作出多种花样的菜品，切、搓、揉技能展现的淋漓尽致，看得让人垂涎欲滴，都体现出品种的多样化和营养搭配的合理化。最后评委们通过现场品尝打分，评出一等奖、二等奖和三等奖并颁发了奖状。
本次活动调动了食堂人员工作的热情，形成了你追我赶、互相学习，共同进步的工作氛围，激发了食堂人员潜心钻研业务的主动性、积极性，增强了他们的责任感和服务意识，使他们能更好的投入到今后的工作中，为幼儿提供更优质的服务，创造出更营养、卫生、可口的饭菜。
图片：许海辰
文稿：许海辰
编辑：高春燕
