【乐活龙幼】花样面点做起来 欢欢喜喜迎大年 －－靖安幼儿园大班组“红红的新年”主题延伸活动

春节，即农历新年，是一年之岁首、传统意义上的年节。俗称新春、新年、新岁、岁旦、年禧、大年等。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，带有浓郁的各地域特色，热闹喜庆的气氛洋溢。
在新年来临之际，为了让孩子们更加了解过年的传统习俗，加深对民族传统文化的了解，靖安幼儿园大一班开展了春节民俗活动“西红柿鸡蛋面片”；大二班开展了春节民俗活动“花样面点蒸馒头”活动。
大一班 西红柿鸡蛋面片
大一班的黄老师老家在甘肃，甘肃是在西北，西北地区因气候原因，缺乏蔬菜，因此当地人们都擅长与粗粮细做，馕、馍、面的做法有很多种，味道都比较鲜美口味各异，西北地区三种面食比较出名，其中就有面片。
我们首先和黄老师一起了解了舌尖上的中国——面片，在山西称之为揪片、在甘肃、陕西、宁夏称之为揪面、在青海称尕面片，是以麦粉为主料制作的食物，是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食。
我们首先学习了制作面片的顺序，观看了制作的视频。我们洗好手，准备开始制作了！小朋友和老师开始倒面、加鸡蛋、和面，用小刀切成短条，待锅里的、肉等煮好后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块形下到锅里煮熟就完成啦！
小朋友们还学习了如何剥西红柿、切西红柿，看了视频和老师的讲解之后，小朋友们都跃跃欲试开始了制作。
我们的西红柿鸡蛋面片出锅啦，香喷喷的真好吃呀！
“吃起来好像年糕呀！”
“真的好香啊！”
“我还想再来一碗！”
大二班 花样面点蒸馒头
   “二十八把面发、二十九蒸馒头……”这首民谣道出了北方的传统年俗。中国有句俗话：不蒸包子，要争气！过年蒸包子，也有争气的含义，另外象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来， 所以也象征会发财，发家。
过年我们蒸的馒头，多姿多彩形象丰富。因馒头的样式不同，含义自然也不同：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意。有的家里还要做上一对“剩虫"（蛇），意思是年年有剩粮。有的家里不仅有“剩虫"，还要做上一对“圣鸡"（鸡），象征着家中的孩子学习好，能够年年升级。
小朋友们先和老师和面，以后用自己的小手捏出了许多的造型，有小爱心、小兔子、小蛇，上面还用红枣、红豆和绿豆来装饰，真是太漂亮啦！
此次活动孩子们了解了新年的民俗，在制作的过程中，孩子们获得了很好的成长，不仅激发了幼儿地想象力和创造力，也让孩子们体验了亲手制作地乐趣和分享地喜悦。
新年来临之际，靖安幼儿园的小朋友祝大家:新年快乐！